鉄フライパンを料理人が好んで使うのには 理由があります。
食材を入れてもフライパンの温度が 下がりにくく、短時間で食材の旨味を しっかり閉じ込めるからです。
野菜のシャキシャキ食感と肉のジューシーな うまみは鉄だからこそ引き出せます。
鉄フライパンでプロの味に一歩近づきます。
【サビにくい(窒化加工)】 窒化加工とは表面に窒素(空気の構成成分)を拡散 してサビにくくした。
特殊な熱処理のことです。
はがれることもなく人体にも安全です。
【焦げつきにくい(ファイバーライン加工)】 金属表面に繊維状の凹凸を浮き立たせた特殊加工。
食材とランダムな点で接触し、油なじみも良いので 焦げつきや、こびりつきをを防ぎます。
サイズ 約363×148×75mm程 材 質 本体：鉄(窒化処理) 取手：天然木 取付金具：アルミダイキャスト 製造国 日本 備 考 ガス火・IH100V・IH200V 対応
楽天で購入4,320円（税込み）
