ワーキングプアが選ぶ超イカした訳あり うどん10選

商品内容いなにわ手綯うどん・太麺／500g原材料名小麦粉、食塩、澱粉（打ち粉として使用）賞味期限製造から1年保存方法直射日光を避け湿度の低いところで常温保存してください 商品寸法 奥行31.0×巾16.5×高さ2.5cm 商品重量 550g 販売者 株式会社寛文五年堂秋田県湯沢市稲庭町字三嶋34＼稲庭うどん1食あたり216円！送料無料1,080円！／ いなにわ手綯（てない）うどんの仕上げの工程である、“選別”では 食感やゆで時間に違いがでないよう一本一本を手にとり、麺の太さ を目視で確認しています。

太麺は、選別作業において当社の定めた規格より麺の幅 が2ミリ程太いため取り除かれたものになります。

太さが違うため、製品として使うことはできませんが製品に比べて 安価にご提供させて頂きます。

規格外とはいえ原材料・製法は製品 と一切変わりはございませんのでご家庭用としてもランチやお夜食 にご愛食下さい。

いなにわ手綯うどんは,寛文五年の頃より稲庭の里に伝わる手づくりの乾麺です。

乾燥させた麺は長期間の保存が可能なことから、高級保存食として贈答用などに用いられ、宝暦二年(1752年)には秋田藩御用達となるなど珍重されてまいりました。

原料は小麦、水、食塩だけ。

現在でも原料は吟味に吟味を重ねて選んでおりますが、何よりも大切なことは伝統の製法をかたくなに守り続けることと考えております。

日々の気候に応じて微妙に変わる原料の混ぜ合わせ、練り、熟成、手綯い、延ばしなど、すべては熟練した職人の手技から生み出されます 私どもがこだわるのが「手綯い（てない）」の技。

どんなに機械が進歩しようとも職人の微妙な手の動きや力加減は再現できるものではありません。

熟練した職人の技こそが「いなにわ手綯うどん」の味と食感の秘訣といっても過言ではありません。

受け継がれた技で熟練職人が1本1本手作りで仕上げた 渾身の逸品です。

世界の食品品評会モンドセレクションで最高位である最高金賞を16年連続で受賞。

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