小鼓 日本酒 目的のあるデザインは、美しい。

酒質：大吟醸 容量：720ml 原材料：米・米麹・醸造アルコール 使用米　山田錦　45％ アルコール度数　17度《35本だけ》手作りの高級大吟醸のにごり酒、出来ました。

〜　特別なお酒を、さらに特別に　〜 小鼓の中でも、非常に希少なお酒とされる 大吟醸酒「心楽」 今回の製造過程で、杜氏に 「これを使わないのは勿体ない」と 言わせるほどの「オリ」が取れました。

オリとは、発酵中の「モロミ」のことで 分かりやすく言えば、発酵で溶けたお米のことです。

お酒の製造は、仕込後2〜3週間程度 このモロミの状態を見守るのですが、 今回の製造分は、非常に出来が良く、 蔵人自ら「造ってみたい」と思わせたほど… 通常とは異なる過程から生まれた 特別なお酒の『限定仕様』 35本のみ、ネット限定のご案内です。

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